Het onverwachte *

Roze Geranium

Een delicaat zoete rozengeraniumlikeur

Ingrediënten:

Biologische bierbrandewijn, geproduceerd door ijzerdestillatie hier in de distilleerderij, rozengeranium, geconcentreerde druivenmost

De Geranium Rosat (geteeld in de Provence) trekt hier 7 weken in de bierbrandewijn voordat hij wordt gedistilleerd, gereduceerd en gezoet met geconcentreerde druivenmost om tot deze likeur te komen die ons verrast met zijn aroma's krachtige rozen- en lychee-tonen, maar toch zeer delicaat en elegant in de mond.

Ook hier zijn drie destillaties nodig om dit kostbare elixer te verkrijgen.

Zo te consumeren op ijs (i.p.v. dessert;), verlengd met tonic, in een kir met witte wijn of in een cocktail, bijvoorbeeld:

Spritz Provençal: 5cl likeur L'inattendue 10cl mousserende roséwijn uit de Provence 2cl bruisend water veel ijsblokjes

26% vol // 700ml