Ontdek de eerste natuurlijke geesten van de Provence

Het verhaal van distilleerderij Sentema (gevoelig in het Esperanto) begint in Correns, in het hart van de Provence Verte.

Deze distilleerderij, van een nieuw soort, is een plek voor het creëren van natuurlijke en levende geesten: een ambachtelijke distilleerderij, met een hoofdletter K. Hier is geen sprake van het gebruik van superfijne industriële alcohol van 96°.

De distilleerderij produceert haar sterke drank van biologische wijnen uit de Provence, maar ook van zorgvuldig gekozen planten en vruchten: 100% Franse producten, voornamelijk lokale, van gecertificeerde biologische boerderijen (minimum AB) en duurzaam met respect voor de biodiversiteit en het milieu.

Na 10 jaar doorgebracht te hebben op wijndomeinen, waarvan de laatste zes verantwoordelijk waren voor een Provençaals landgoed, pionier en referentie in duurzame en ecologische wijnbouw, wilde Lolita een stap verder gaan in transformatie door een eigen distilleerderij te creëren, aan de rand van de normen . .

De doelstellingen: zich bevrijden van de industrie, werken met lokale structuren op menselijke schaal en uitsluitend biologische en voornamelijk Provençaalse grondstoffen gebruiken.

Een uitdaging die sinds 2022 vorm krijgt!