Vermouth Rouge

Extra-dry

Ingrédients :

Vin nature 100% grenache noir (Famille Varenne, Cotignac), eau-de-vie de vin de Provence produite en distillation à repasse ici même à la distillerie, zest d’oranges amères, Achillée Millefeuille (Ferme des Sigoires, Correns), Sarriette et Origan (Lou Camin, Cotignac), Romarin des collines de Correns, moût concentré de raisin.



Ce Vermouth c’est l’histoire d’une année de travail.

Du vin, une macération d’oranges en hiver, de plantes au printemps et en été, mis en bouteille en septembre, à l’heure où le prochain vin est en cours de vinification.

Un Vermouth aux amers prononcés, porté par la gourmandise et la fraicheur du grenache noir, à l’aromatique puissante.

A déguster seul sur glace, avec sa tranche d’orange en saison, ou en cocktail évidemment !

Pour un Negroni dans sa version locale et naturelle :

3cl Maginstère

3cl Zest d’amour

3cl de Vermouth rouge

+ en saison 1 zest d’orange

18.5% vol // 8g sucre/litre //700ml